Ank van der Zee maakt beelden in brons. Haar werken zijn vooral gericht op de vrouwelijke gestalte, veelal torso's en daarnaast ook dieren.
Zij genoot haar opleiding aan de Gooise Acedemie in Laren en aan de Wackers Academie in Amsterdam. Daarnaast nam zij lessen bij Marjolein Vernooy en bij Coby Noorda.
Ank exposeerde o.a. in het Kunstgebouw Brink te Laren, in het Singermuseum (Artotheek), in de Keukenexpo te Nieuwegein en op de Kunstbeurs in Hoevelaken. Inmiddels zijn vele van haar werken in particulier bezit.